24种茶叶图解大全

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作者： 成都丁香人才网高清

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开打散用以散热，这方式被称为「热团揉」，而团揉后的茶叶会更加紧结成为半球状；將揉捻的茶叶解块后，使用干燥机蒸发茶叶表面的水份后静置到隔天，这段时间茶叶会继续发酵，影响品质。之后將干燥茶叶装进布球袋使用揉捻机整型，整型后使用烘干机將茶叶进行烘培；茶叶重视新鲜爽口因此十分讲究保存技术，方法有使用真空技。。

韩国茶文化泛指韩国制茶、饮茶的文化。韩国的茶叶最初是三国时期从中国引入，历史上曾盛行。朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少，不过1980年代以来，茶叶茶开始在韩国复兴。韩国最著名的茶叶产地是全罗南道宝城郡。与茶叶茶不同，韩国传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶，可以放几百种。

han guo cha wen hua fan zhi han guo zhi cha 、 yin cha de wen hua 。 han guo de cha ye zui chu shi san guo shi qi cong zhong guo yin ru ， li shi shang zeng sheng xing 。 chao xian wang chao zhong hou qi cha ye cha kai shi zai chao xian ban dao shuai tui 。 mu qian zai han guo he cha ye cha de ren hen shao ， bu guo 1 9 8 0 nian dai yi lai ， cha ye cha kai shi zai han guo fu xing 。 han guo zui zhu ming de cha ye chan di shi quan luo nan dao bao cheng jun 。 yu cha ye cha bu tong ， han guo chuan tong cha zai han guo fei chang liu xing 。 “ chuan tong cha ” bu shi yong cha ye ， ke yi fang ji bai zhong 。

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PG Tips是英国的一个茶品牌，由英国联合利华公司生产。二十世纪三十年代，布鲁克邦德公司在英国茶叶市场推出PG Tips，当时产品名为Pre-Gest-Tee（意为：消化前茶饮）。该产品名称表示这种茶可以在进食前饮用，有帮助消化的功效。食品杂货商和销售人员将该名缩略成PG。。

按照西方的分类，红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：白毫（Pekoe 简称P）：白毫碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完整的白毫片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片。小种（Souchong 简称S）：小种茶茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶。

茶叶悖论描述的现象是茶叶在茶杯中的茶当被搅动后，茶叶回游到杯底的中央，而非预想的在螺线型离心力作用下被推动到杯底的边缘。最初的解释来自于阿尔伯特·爱因斯坦1926年一篇用于解释河岸侵蚀问题（拜尔定律）的论文。搅动液体使其在杯中旋转，为了维持这个旋转运动必须对液体提供向心力（类似于用绳子拉着小球做圆。

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茶黄素（英语：theaflavin），亦称为「茶黄质」，是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具苯骈䓬酚酮结构的物质。因红茶加工烘焙的方法不同，茶黄质佔红茶干重的0.3~1.8%, 或可溶分的1.0~5.9 %,水溶液呈橙红色，对红茶茶汤的明亮和口感强。

绿茶是茶叶的一种。经过杀青、揉捻、干燥，大部份白毫脱落，热水浸泡后依种类呈淡绿色至黄绿色的茶汤。绿茶依照杀青工艺的不同可分为四种：炒青茶、蒸青茶、烘青茶、晒青茶。中国大陆与台湾在绿茶制作上以炒青为主；日本制作绿茶的方式则以蒸青为主。炒青即将茶叶鲜叶在摄氏120度左右的铁锅中翻炒，使其水分散失、。

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莫时仁主编；贵州“绿色证书”培训教材编辑委员会编. 茶叶生产技术. 贵阳：贵州科技出版社. 2001.06: 31. ISBN 7-80662-085-0. 请检查|date=中的日期值 (帮助) 《中国茶树品种志》编写委员会编著. 中国茶树品种志. 上海：上海科学技术出版社. 2001.07: 24. ISBN 7-5323-5883-6。

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由于中国西南部，气候温暖湿润，适宜茶叶生长，而且云南地区的人民还保留了制作压茶的方法及传统，这种压制的茶叶（以普洱茶为代表），方便运输，储藏，为马帮将茶叶运入藏区提供了条件。在以游牧业为主的西藏高原地区，这里的人民以肉食为主，因为环境的制约，他们的饮食中缺乏蔬菜，这样，他们需要从茶马古道运来的茶叶，用来补充人体生存必须的维生素。。

面附近的阿萨姆茶以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名。印度有半数以上的红茶产自这区，也是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。在台湾日治时期时，日本人把阿萨姆红茶引入台湾，之后培育出红玉红茶茶种，並將之命名为台茶18号。英国人统治印度后，便尝试在当地寻找茶树，以满足英国国內的需求。正当英国植物学家尝。

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浙农21，是浙江农业大学茶学系研发推广的一种茶叶品种、中国国家级茶树良种。浙农21为无性繁殖系品种，为小乔木型、中叶类、中生偏早种。1950年代，中国茶叶公司为了推广红茶良种，盲目地将云南大叶种大批引种到长江中下游茶区，但基本上全部失败。而浙江平阳桥墩茶场引种。

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Tea），又称为花草茶或草本茶、药草茶，有些花茶会以纯花做浸泡制成花茶，有些会以茶叶与不同花种做结合，作为復方花茶，两种各有其特色与风味，且不同种类的花茶也会有不同的功效。大部分的花茶是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶吸收香味后再把干花筛除，以此方法制成的茶叶，並不是拿花瓣做成茶。花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱。。

茶叶。1302年，元朝曾在武夷四曲处设置“御茶园”为朝廷制作贡茶，武夷山的制茶业名声大振。有资料显示，武夷山能叫出名称的茶叶就有300余种，被誉为“茶叶王国”。 2009年武夷山的茶叶产量达9327吨，茶叶加工产值6.7亿元。茶品牌武夷岩茶在中国茶叶。

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目前世界上主要有三种读音：第一种是广东话的「cha」。16世纪在澳门定居的葡萄牙商人。葡萄牙语采用粤语发音“cha”，并将其传播到印度。但是，「cha」的韩语和日语发音不是源自广东话，而是在中国历史的早期从汉语中借来的。第二种是闽南语的teh。从17世纪初期开始，荷兰通过荷兰东印度公司进行了欧洲早期的茶叶。

茶叶、倡导纺织、重视商业贸易。马楚利用湖南地处南方各政权中心的地理优势，大力发展与中原和周边的商业贸易，采取免收关税，鼓励进出口贸易，招徕各国商人。《十国春秋·楚武穆王世家》载：“是时王关市无征，四方商旅闻风辐。” 茶税为当时楚国主要税收来源，因此政府每年税收“凡百万计”。为促进茶叶。

大吉岭地区的茶树是由担任地区主管的苏格兰医生亚瑟·坎贝尔（英语：Arthur Campbell (doctor)）引进的，他于1841年将从库马盎带来的中国茶树种子试种在住所的花园中并获得成功，之后大吉岭的茶叶种植进入了快速发展阶段。苏格兰植物学家罗伯特·福琼也于1849年受东印度公司派遣到武夷山偷购茶苗、茶籽，并雇佣了8名制茶工人，后。

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polyphenols），又名维多酚，为一种稠环芳香烃，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶叶也含酚，与多酚类合称为茶叶中的酚类成分（phenolic。

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茶叶是竹管垅乡多年来的主要经济支柱产业。1958年在公社党委书记兰亦发的大力倡导下开山劈地，创办竹管垅茶场。此后便在全乡各村大力推广种植茶叶。1979年开始引进“福云六号”新品种进行大面积换代，使竹管垅乡的茶叶生产规模和茶叶产量位居全县第一。。

抹茶（日语：抹茶／まっちゃ matcha）是一种除去水份后的粉末状茶品，通常为冲泡热水后饮用，也常用於制作糕点及甜点。中文传统正写为“末茶”，其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思较为常见的抹茶品类一般为绿茶，并且茶叶在采摘前需要覆盖三周，以产生更多茶氨酸和咖啡因；而采摘后需要蒸青，使颜色更加翠。

川茶，即中国四川地区出产的茶叶。四川地区是茶树的原产地之一，也是世界最早饮茶、种茶的地区之一。四川在中国茶文化发展史上占有重要地位，在历史中形成了独具特色的巴蜀茶文化。中国文献中最早的关于种植茶叶的记载是西汉时期吴理真在川西蒙顶山种茶的事迹。至东晋时期川茶已经成为重要商品，贡茶、名茶不断出现。北宋时期四川茶叶。

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