鸡爪焯水多少分钟再炒,卤鸡爪要不要焯水

鸡爪焯水多少分钟再炒,卤鸡爪要不要焯水

卤鸡爪要不要焯水

鸡腿焯水要多少时间这个问题对我来说是很简单的,因为我经常在家里煮鸡腿吃,而且每次鸡腿焯水的时间都不会太长,通常在15分钟的样子就可以了,而且超水不可以将鸡腿给煮... 。

鸡腿焯水要多少时间这个问题对我来说是很简单的,因为我经常在家里煮鸡腿吃,而且每次鸡腿焯水的时间都不会太长,通常在15分钟的样子就可以了,而且超水不可以将鸡腿给煮

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鸡腿焯水要5分钟左右,通常以鸡肉稍稍变色为准。

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[最佳答案] 15-20分钟。在鸡爪焯水时要注意时间，以免时间过长，使鸡爪中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质流失过多，从而降低食用价值，且还会使鸡爪过于软糯，没有了Q弹、嚼劲，对于食用口感也有一定的降低，一般鸡爪焯水时间在15-20分钟之间为好，这样的鸡爪不仅没有了腥味，还有软糯Q弹的口感

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[最佳答案] 鸡腿焯水一般需要的时间是5分钟左右。鸡腿的焯水时间需要根据所使用的厨具、鸡腿的大小以及火候来调整，一般控制在3-5分钟内即可。鸡腿焯水可以去掉鸡肉的血腥味，也可以减少鸡肉中的嘌呤，使口感更好。鸡腿焯水的时候要注意，焯水的时间不宜过长，待到鸡肉稍微变色即可。鸡腿选购技巧需要注意鸡腿是鸡脚到腿根一带的鸡肉，肉质鲜嫩，口感极好。新鲜的鸡腿表皮是呈淡白色的，鸡肉结实饱满有弹性，无异味，用手指轻轻按压鸡腿肉会很快恢复原状。不新鲜的鸡腿表皮色泽较暗，呈淡灰色或黄色的，鸡肉较松软无弹性，有轻度的异味，用手指轻轻按压能留

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[最佳答案] 1、一般建议焯水10-15分钟。2、 柠檬鸡爪焯水是为了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的时间需把握，不宜过长也不宜过短，一般建议在10-15分钟即可，因为时间过短，内部的血水没有完全去除，达不到较好的效果，而时间过长，鸡爪营养成分较多，食用的口感也没有那么Q弹、软糯。另外，焯水的过程中可以加入姜片、料酒适量，增加去腥的效果。

1、冷冻鸡腿焯水要多少时间。2、鸡腿焯水要多少时间能熟。3、鸡腿焯水要多少时间。以下内容关于《鸡腿焯水要多少时间》的解答。1.鸡腿焯水

[最佳答案] 一般焯水的时间大概控制在7到8分钟左右，这样鸡肉才不会变老，并且还能够保证里面的血水和杂质全部都清理了出来，再将焯好水的鸡肉放到冷水里面过一下，这样可以增加鸡肉的口感，以上就是鸡肉焯水的方法，不仅能够让鸡肉烹饪出来的口感更好，还能够缩短烹饪的时间，所以大家要记住鸡肉焯水应该用冷水，要是这一步做错，就会导致鸡肉的肉质发柴腥味重。

[最佳答案] 鸡爪焯水约15-20分钟就可以了；焯鸡爪时注意时间，避免时间过长导致蛋白质、维生素、矿物质等营养物质流失过多，降低口感和食用价值。鸡爪焯水时，建议用冷水下锅，在最大程度上去腥、杀菌、消毒；鸡爪没焯水也可以食用，但是口感不好，还有腥味。鸡爪焯水后要过凉水，使鸡爪外皮的浮沫有效清除，彻底去除腥味，使肉质更加紧缩，制作出的鸡爪口感软糯。

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