食堂卫生标准范本,餐饮卫生15项基本要求

食堂卫生标准范本,餐饮卫生15项基本要求

餐饮卫生15项基本要求

1、食堂管理制度 学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化,餐厅的布局,还是管理手段都要达到有关食堂标准化的... 。

1、食堂管理制度 学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化,餐厅的布局,还是管理手段都要达到有关食堂标准化的

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6.禁止食堂从业人员在食堂大厅及后厨抽烟,。 二、环境卫生标准 1.食堂及店门面三包,无杂乱广告,大厅地面、桌面干净,摆放整齐,及时清理,禁止私自占用公共区域堆

6 . jin zhi shi tang cong ye ren yuan zai shi tang da ting ji hou chu chou yan , 。 er 、 huan jing wei sheng biao zhun 1 . shi tang ji dian men mian san bao , wu za luan guang gao , da ting di mian 、 zhuo mian gan jing , bai fang zheng qi , ji shi qing li , jin zhi si zi zhan yong gong gong qu yu dui . . .

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食堂卫生标准及规范范文第1篇 一、指导思想 认真落实学校安全工作目标,通过实施学校食堂标准化建设,进一步改进食堂硬件条件,完善各项规章制度,按要求对食堂进

食堂卫生管理制度 1 第一章总则 第一条本制度制定的目的是保证xx食堂的食品卫生安全,以确保全体员工和客人的身体健康。 第二条本制度适用于员工食堂(餐饮部各厨

食堂卫生管理制度范本 篇1 1、学校食堂的工作人员要定期检查身体,生病时,要及时报告,并酌情离岗修养;从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服,戴口罩、发帽,坚

食堂卫生管理规章制度范文 篇1 1、服务员穿着整洁,男不留长发,女发不披肩,不戴首饰,化淡妆而大方。 2、做好台面调料、牙签、餐巾、茶水具等清洁卫生工作。 3、

食堂卫生标准及规范篇1 第一条指导思想 学校学生用餐的食品配送及食堂委托管理工作和加强对准入单位的管理,是防止学校食物中毒或者其它食源性事故的发生,保障

餐厅卫生标准制度 1 a:前堂卫生标准 1、地面无纸屑、烟头、烟灰、水迹、油污、食物残渣;无残破、裂缝地砖,无鼠迹、鼠粪、蟑螂,展现地砖本色; 2、地毯无油污、口香糖,无折皱、破烂,

“四坚持”:坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。 3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。 食堂从业人员体检、培训管理制度

第一篇:食堂卫生标准 坚朗公司 利群餐厅洗消流程 一、清洗方法 一刮:将剩余在餐具、用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净; 二洗:把刮干净的餐具、用具放在85

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