学校食堂营养健康标准,中小学生营养与膳食指南

学校食堂营养健康标准,中小学生营养与膳食指南

中小学生营养与膳食指南

本标准规定了6岁—17岁中小学生全天即一日三餐的膳食营养原则、能量和营养素供给量、食物的种类和数量、量化食谱等。 本标准适用于黑龙江省为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。 2... 。

本标准规定了6岁—17岁中小学生全天即一日三餐的膳食营养原则、能量和营养素供给量、食物的种类和数量、量化食谱等。 本标准适用于黑龙江省为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。 2

①中小学食堂原则上应当由学校自主经营、统一管理。 ②每餐次每种食品成品应当留样125克,保存48小时以上。 ③洗手处配备洗手液(皂)或消毒液、擦手纸或干手器等。从业人员专用洗手设

① zhong xiao xue shi tang yuan ze shang ying dang you xue xiao zi zhu jing ying 、 tong yi guan li 。 ② mei can ci mei zhong shi pin cheng pin ying dang liu yang 1 2 5 ke , bao cun 4 8 xiao shi yi shang 。 ③ xi shou chu pei bei xi shou ye ( zao ) huo xiao du ye 、 ca shou zhi huo gan shou qi deng 。 cong ye ren yuan zhuan yong xi shou she . . .

新标准对学校食堂的营养、配餐与烹调加工均提出了明确要求。例如:食物选择、搭配应结合学生生长发育特点及不同年龄段在校学生营养健康需求,科学制定供餐食谱,以

由学校食堂及供餐单位提供满足6~ 17学龄儿童营养要求的平衡膳食,不仅可以促进他们的健康成长,也是开展营养健康教育、保障社会公平的重要途径。 学校供餐应结合当地食物供应特点、

4. 在调料供应方面,食堂就餐场所不摆放盐、糖。 5. 在营养配餐方面,提供套餐或份饭的食堂,一周内食谱尽量不重复;鼓励自由取餐的食堂考虑季节气候天气、本单位职工劳动强度、年龄性

营养健康要求 1.食品应根据学生的生长发育特点,合理搭配餐品,并且提供营养均衡; 2.合理使用食材,减少食品添加剂的使用量; 3.餐品每天应至少提供一份蔬菜; 4.合理控制食品的油

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