家用菜刀多少含碳量合适,不锈钢的含碳量是多少

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家用菜刀多少含碳量合适,不锈钢的含碳量是多少

不锈钢的含碳量是多少

目前市面上常用的菜刀钢材一般有三种:碳钢、不锈钢和高端合金钢,根据碳元素含量的不同划分。我们可以从菜刀的包装上看到相关数据参数,如90Cr18Mov,或旧标9Cr18Mov。 “90:代表碳... 。

目前市面上常用的菜刀钢材一般有三种:碳钢、不锈钢和高端合金钢,根据碳元素含量的不同划分。我们可以从菜刀的包装上看到相关数据参数,如90Cr18Mov,或旧标9Cr18Mov。 “90:代表碳

9cr18刀好。9cr18含碳量为0.9％，含铬18％，硬度高，强度高，含铬合金提高了韧性，刀口锋利好，切硬菜省力，5cr15菜刀是铬合金不锈钢，含碳量为0.5％，含铬15％，

9 c r 1 8 dao hao 。 9 c r 1 8 han tan liang wei 0 . 9 ％， han ge 1 8 ％， ying du gao ， qiang du gao ， han ge he jin ti gao le ren xing ， dao kou feng li hao ， qie ying cai sheng li ， 5 c r 1 5 cai dao shi ge he jin bu xiu gang ， han tan liang wei 0 . 5 ％， han ge 1 5 ％， . . .

一般来说,不锈钢含碳量在 0.3%~1.1% 之间。钢材里的碳含量越高,硬度越高。以上图为例,这串“神秘代码”(标号)中开头的数字9,代表这款菜刀的含碳量在 0.9% 左右。(后面的18表示铬含

菜刀材质国标参数菜刀材质国标参数如下: 1、碳含量:碳含量越高,硬度越高,越锋利,而韧性越差。超过1.5%会使钢的塑性、韧性急剧下降。 2、铬含量:铬含量越高,抗锈能力越强。 3

1. 含碳量: 菜刀高碳钢的含碳量要达到0.6%以上,一般在0.6%-1.5%之间才能保证较好的刀刃硬度和韧性。 2. 加工工艺高质量的菜刀高碳钢需要经过多次锻造、淬火、

碳含量0.4%；碳量越高，菜刀越锋利；铬含量是13%；铬量越高，菜刀越耐用，越不易生锈；这种不锈钢

比如标识为5Cr15MoV，不仅含碳量达到了0.5%（一般中端刀具含碳量在0.4%-0.6%之间），而且还加入了钼（标识中Mo表示）来加强刀身的防锈能力和硬度，钒（标识中V表示）来增强刀身的韧

通常所说的4铬(Cr)、5铬，这个4、5指的是碳含量，新国标也叫40、50，其实材质都是一样的碳含量

碳钢刀的含碳量一般在0.3-0.5%之间，行业内用30号-50号钢来称呼。含碳量再低，就淬不上火了，太软，常见的板材、钢筋就是20号左右。含碳量再高，就很容易淬火（烧红的钢材入水、油

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