鱼香肉丝的家常做法调汁,正宗鱼香肉丝调汁窍门

鱼香肉丝的家常做法调汁,正宗鱼香肉丝调汁窍门

正宗鱼香肉丝调汁窍门

加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入适量的清水，抓拌均匀，顺一个方向搅拌，把肉丝打上劲，这样可以保持肉丝鲜嫩。加入少许蛋清，少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁... 。

加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入适量的清水，抓拌均匀，顺一个方向搅拌，把肉丝打上劲，这样可以保持肉丝鲜嫩。加入少许蛋清，少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁

3 现在调鱼香汁：碗中加入5勺清水，4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，用筷子搅拌均匀备用。4 锅热，放入适量的油，滑入肉丝，用筷子搅散，防止粘连，肉丝变色捞出控油。滑肉时

3 xian zai tiao yu xiang zhi ： wan zhong jia ru 5 shao qing shui ， 4 shao chen cu ， 3 shao bai tang ， 2 shao sheng chou ， 1 shao dian fen ， yong kuai zi jiao ban jun yun bei yong 。 4 guo re ， fang ru shi liang de you ， hua ru rou si ， yong kuai zi jiao san ， fang zhi zhan lian ， rou si bian se lao chu kong you 。 hua rou shi . . .

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第六步,将炒好的肉丝扒拉在一旁,放入豆瓣酱和剁椒,炒出红油后,放入姜蒜末爆炒出香味,放入青笋丝,撒上些许的食盐,翻炒片刻,放入木耳丝,翻炒均匀后; 第七步,即可淋入鱼香汁,在出锅前

做法步骤：第1步、肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。第2步、加入料酒。第3步、加入生抽。第4步、加入玉米淀粉 。第5步、抓拌均匀并腌制10分钟。第6步、调鱼香汁：青椒洗净后切

做法: 1.将精肉丝用料酒,生抽和老抽腌制十分钟 2.调制料汁:生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,香醋一勺,白糖一小勺 3.锅中烧油,下肉丝滑熟,放一勺豆瓣酱翻炒均匀 4.放姜蒜和葱白煸香

3、接下来准备鱼香肉丝的灵魂-鱼香汁：碗中加入5茶勺清水、4茶勺陈醋、3茶勺白糖、3茶勺生抽和1茶勺生粉，用筷子搅拌均匀备用。茶勺就是我们平时喝汤用的小勺子。4、先把炒锅烧热，

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第7步、胡萝卜，青椒切细丝，泡发好的木耳也切丝。第8步、调个鱼香汁：2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，3勺水淀粉，搅拌均匀。第9步、起锅烧油，下入肉丝滑散。第10步、肉丝炒至变色，

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鱼香肉丝的做法 1 木耳泡发后洗净切成丝 2 猪里脊切丝放入碗中,放入水淀粉搅拌均匀腌制5分钟 3 将葱末、姜末、蒜末、剁椒切碎 4 将葱末、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉搅拌均匀

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